Các trường học xã Vũ Thư tiếp đoàn kiểm tra công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú

Ngày 24/9/2025, đoàn kiểm tra liên ngành do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo và lãnh đạo Ủy ban nhân dân xã Vũ Thư đã tiến hành kiểm tra công tác bán trú tại 11 trường học trên địa bàn xã.

Trước đó, Ủy ban nhân dân xã Vũ Thư đã ban hành Công văn số 191/UBND-VHXH ngày 15/9/2025 về việc chỉ đạo công tác an toàn trường học và quản lý bán trú. Công văn nhấn mạnh yêu cầu các nhà trường phải thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao trách nhiệm quản lý, tuyệt đối không để xảy ra ngộ độc tập thể trong trường học.

Qua kiểm tra, đoàn công tác ghi nhận sự chuẩn bị của các trường, song cũng chỉ ra một số hạn chế về cơ sở vật chất và quy trình lưu mẫu thức ăn. Để khắc phục, Ủy ban nhân dân xã Vũ Thư đã chỉ đạo và yêu cầu các đơn vị tập trung vào những giải pháp trọng tâm:

• Bổ sung, nâng cấp trang thiết bị bếp ăn: tủ lạnh, kệ bảo quản, dụng cụ chế biến riêng cho thực phẩm sống và chín.

• Siết chặt quy trình kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn theo đúng Quyết định 1246/QĐ-BYT, có sổ theo dõi và chữ ký xác nhận hằng ngày.

• Quản lý chặt chẽ nguồn thực phẩm: tất cả nguyên liệu phải có hợp đồng, hóa đơn, giấy kiểm dịch; ưu tiên nguồn cung ứng uy tín, rõ ràng về xuất xứ.

• Tổ chức tập huấn định kỳ cho nhân viên cấp dưỡng: chú trọng việc mặc đúng trang phục bảo hộ, tuân thủ rửa tay, vệ sinh cá nhân và kỹ năng chế biến an toàn.

• Xây dựng phương án dự phòng ứng phó rủi ro như mất điện, mưa bão để bảo đảm không gián đoạn và vẫn giữ an toàn thực phẩm.

Ủy ban nhân dân xã Vũ Thư khẳng định: công tác bán trú là một phần quan trọng trong nhiệm vụ chăm sóc, bảo vệ và phát triển toàn diện học sinh. Vì vậy, các nhà trường cần tiếp tục nêu cao tinh thần trách nhiệm, chủ động phối hợp chặt chẽ với cơ quan chuyên môn, coi an toàn bữa ăn học đường là ưu tiên hàng đầu.